イタリアン料理講座記録　11月27日　堀河勲

令和３年も、年初から「コロナ禍」の渦中に巻き込まれ、ようやく２年越しに本日、「イタリアン料理講座ファイナル」が開講される運びとなりました。
今日は、秋も深く押し迫り、初冬の季節になりましたが、お天道様からは、「こんな天気」もあるものかと、「素晴らしい日和」をプレゼントして頂きました。
受講予定者の「１７名全員」が、所定の時間に集合してくださり、「ＡＭ１０時からピタリ」と、講師・小林先生のご挨拶に始まり、レシピ３点の紹介など、いつも変わらぬユーモアたっぷりな仕草に、全体の緊張感もぐっとほぐれました。
最近、会員に登録された根本世話人のお姉さんも、テキパキと先生のサポート役をしてくださり、「料理作りの楽しさ」もさることながら、「各テーブル４人」による懇談も弾み、あっという間に時間も過ぎ、終了がＰＭ２時１５分にもなりましたが、皆さんが「もうそんな時間？」と思われたのではないでしょうか。
「２０１１年９月」が初回で、リタイア後の厨房を勘案して、主として「男性対象」なるが故に、「思わぬ珍プレー」も数多く続出、都度「小林先生の分かり易く、かつ丁寧な教え方」など、「ドッコイショ」も半端ではありませんでした。
小林先生が自宅で女性だけの教室を開講して２２年なるも、男性中心だけの受講者は初めてで、最初のころは戸惑い気味でしたが、各人の腕前も、想像以上に、短期間で「メキメキ上達？」して、合格点を頂戴することになりました。
受講者も多い時で２０人、少ない時でも１６人と、本日の内訳でも「女性７人、男性１０人」とバランス良く、「和気あいあい」しながら取り組めていることは、「隔世の感」がしないでもありません。
「料理実習室」も抽選で３か月ほど前に予約が確定し、「催行日」を決定するのですが、この１０年間、「コロナ規制の期間」を除いて、一度も取り止めになったことが無く、携わっている者にとっては大きな誇りに思っております。
最後に、「分科会幹事」として、「小林先生のご苦労は測り知れないもの」があるにせよ、担当させていただいたことは、「世話人冥利」として、生涯忘れることがない大きな宝物でしょう。
「受講者の皆さん」、「関係者の皆さん」、ほんとうにありがとうございました。
・・・・・・ご参考までに本日のメニューは下記のとおりです・・・・・・
�@ FUSILLI AI BROCCLICON ACCIUGA
　（パスタ）
�A POLLO ALLA PRUGNA　（鶏肉のプラム煮）
�B GATEAU CHOCOLAT（ガトーショコラ）

（注）今後の予定につきましては、何かの機会があれば「この指とまれ」の形で、実施できれば幸いです。

添付写真1　添付写真2　添付写真3